Den godaste cheescaken jag någonsin ätit...

Vilken värme vi har haft här i Stockholm de senaste dagarna.

Medan vi var på landet, så njöt jag verkligen av värmen, men nu när jag
jobbat i 2 dagar, så känns det liite för varmt.

T.om Igelkotten Charlotte ligger och flåsar i buskarna, gärna med huvudet lutandes
mot en sten)

Men man ska inte klaga!

Jag är en urdålig bloggare nuförtiden, jag vet.
Och jag blir lika förvånad varje gång, att jag faktiskt har läsare kvar, trots
att jag inte varit så flitig på att kommentera hos er, eller skriva nya inlägg.
Ni är helt enkelt underbara.

Det känns alldeles för varmt att sitta inne vid datorn och blogga, när kvällarna
är så härliga, Och de dagar ,då jag är ledig, så har jag fullt upp med annat.
Jag har bestämt mig för att ta en paus, det är ingen ide´att blogga, om man bara
får dåligt samvete, för att man egentligen inte hinner, eller har lust.
Det ska vara roligt att blogga, och det kommer jag förmodligen att tycka snart igen,
men för tillfället, så ligger jag lite lågt, och njuter av sommaren istället.
Förlåt mig!

Härom dagen hade vi besök av ett par goda vänner, och då bjöd jag på en underbart
god cheescake till efterrätten.
Jag kan erkänna, att det var en av de godaste cheescaken jag någonsin ätit,
och den blev grymt uppskattad av gästerna.
Nu delar jag med mig av receptet, som jag tror kommer ursprungligen från Jamie Oliver.

Vaniljcheescake med citron och apelsin och rårörda Hallon

150
g smör, plus en extra klick att smörja formen med
200 g digestivekex
100 g havregryn
1 tsk vaniljsocker( eller vanilj stång, skrapa då fröna ur hela)
ca 600 g philadelphiaost
150 g strösocker
1 st citron
1 st apelsin
300 300 ml vispgrädde

(vill man inte ha havregryn i, så kan man ta flera Digestivekex, istället, men havregrynen
fyllde ut och gjorde att kakbotten inte blev så söt, kom ihåg att rosta på SVAG värme)

Till de rårörda hallonen
Ca 1 dl strösocker
 ca 4-5 dl hallon (smaka av)

Gör så här

1. Smörj en form med löstagbar kant (23 cm i diameter) med smör.Eller använd en vanlig pajform

2. Lägg i digestivekexen i en ren diskhandduk och mosa dem till smulor med en brödkavel. Sätt en stekpanna på LÅG värme, lägg i havregrynen och rosta till de får färg. Tärna smöret och lägg det i pannan tillsammand med kexsmulorna. Rör varsamt med en träslev till en sammanhängande massa.

3. Ta bort från värmen, sleva över massan i formen och släta ut den. Platta varsamt ut med händerna eller baksidan me den slev - vi vill ha en jämn och hårt packa botten. Låt svalna och stelna i kylskåp i 1 timme.

4. Lägg all philadelphiaost i en skål, tillsätt vaniljpulver, strösocker, rivet citron- och apelsinskal (efter smak)samt saften från citronen (efter smak). Rör om ordentligt, tills du har en slät och fin blandning.

5. Vispa grädden lätt i en annan skål. Tillsätt hälften av grädden till ostblandningen och vänd ner den. Vänd därefter varsamt ner resten av grädden. Blanda samman smeten, sleva sedan upp den på kakbottnen och släta till med slickpott. Låt cheesecaken stå i kylen i minst en timme.

6. Lossa försiktigt kakan med en liten kniv och lyft upp den ut formen. Lägg upp den på ett tårtfat.Eller låt den vara kvar i formen om ni använder er av en vanlig pajform.

7. Blanda socker och hallon i en skål, mosa ihop. Häll hallonen över cheesecaken och sprid ut i ett jämnt lager över cheescaken, eller servera vid sidan om i en skål.

Tyvärr så får ni inte se en bild av tårtan, eftersom vi hann att äta upp den innan jag kom på
att jag borde ha fotat den.





Hoppas ni alla får en riktigt skön sommar!!
              Kram Mia!


Följ med på en tur

Om jag kunde så skulle jag ta med er alla hit.

Men det kan jag ju inte...

Tyvärr!

Men jag kan visa er lite ,hur vi har haft det idag...

Jag har det rätt bra jag! Eller jag menar,...

img_6006 (MMS)

Jag har det rätt bra jag! Eller jag menar,man kan nog inte ha det bättre än så här!


Vi skulle bara ut å promenera, med hundarn...

img_6003 (MMS)

Vi skulle bara ut å promenera, med hundarna, här på landet( ja, vi har rymt till vårt paradis igen) Men titta! Vad vi hitta! Skogens guld! Nu blir det årets första kantarell macka, och givetvis ett glas vin, eller två!


Lilla Kolmården...

Igår var det en mamma som kom och dumpade sitt barn på
vår tomt.

Ungen skrek och skrek.
Precis när jag var redo att ringa efter polisen ,(trodde ju att den var helt övergiven)
så behagade mamman
dyka upp igen, efter sisådär 6 timmar.

(den lille blev överlycklig när mamman dök upp, sen skuttade dom vidare mot
nästa tomt, och lämnade säkert ett dussin fästingar efter sig)

Ibland så känns det som om man bor på lilla Kolmården eller nåt.
Rådjurskid, igelkottar till förbannelse,ekorrar,katter och hundar ,överallt.

Man kanske borde börja ta inträde....
Eller skaffa jaktlicens..

Närå, jag bara skoja..

Så är det just nu....

Igår åkte vi till Heron City, för att titta på Bridesmaides.

Heron City är ett riktigt mångkulturellt ställe.
Där samlas folk från jordens alla hörn, för att umgås, titta på bio,
bowla eller äta.

Det fanns många gäng med ungdomar/äldre från olika länder,
Och från ALLA hörn hördes diskussioner om tragedin i Norge.
Alla var eniga om att det var fruktansvärt och alla led med Norge.

Det kändes lite konstigt att mitt i allas sorg, gå in och titta
på en komedi.
Men åh, vad befriande det var, att få skratta.
Skratta åt fåniga skämt och åt kräk och bajsorgier.
Det passade mig ypperligt, just igår.
Om man gillar lättsam humor, så ska man definitivt se filmen.

Det är svårt att INTE tänka på det som har hänt.
Tidningarna och tv, och alla bloggar ,påminner om det fruktansvärda.
Även om man inte har någon anhörig som blivit skadad, så kan man inte annat än att bli berörd.
Skrattet fastnar i halsen.
Det man tyckte var roligt, och hade tänkt att skriva om, låter helt plötsligt fånigt.
Skrivkrampen kommer som ett brev på posten.
Istället för att skriva, så jobbar jag, städar som en tok, promenerar med hundarna, och bakar.

Så är det just nu..

Bio kväll och födelsedagsbarn.

Idag fyller mitt lilla gudbarn Filip 6 år.
Han blir en stor kille nu, och ska börja skolan till hösten.


Tyvärr kunde vi inte vara med och fira honom idag pga. omständigheter.

Men det gör ingenting Filip!
Nu får du chansen att baka en jordgubbstårta en gång till och bjuda oss
på när vi kommer på besök, med en present.
Bra va?

Jag och "J" håller just nu på att göra iordning oss för en bio kväll.
Vi ska se på Bridesmaids, har jag bestämt.

Den ska ju vara kul, har jag hört.
Och det måste den vara, för det har jag lovat "J"att den ska vara.

Har ni sett den?

Jag tänker på er i Norge...

Igår hade vi årets varmaste dag här i Stockholm.

Den tillbringade jag i köket, för att laga iordning
en trerätters middag, till goda vänner.

Precis när cheescaken var klar , och humöret var på topp,
så fick jag höra vad som hänt i Norge.

Platt fall.
Blodet rusade upp i huvudet på mig.

Det finns inga ord, för ett sånt vansinnesdåd.

Jag brukar inte skriva om såna saker i min blogg.

Men när ondskan kommer närmare och närmare, både mig
och mina vänner och mina kära ,som faktiskt bor i Norge,
då blir jag rädd och arg.
Man inser att INGEN går säker, någonstans.
Ondskan finns , överallt.

Mina tankar är hos alla Er i Norge idag....

Det börjar ljusna på himlen.Tänk positivt.

Jag lever. 

Jag har bara haft lite annat att göra än att blogga, för tillfället.
Det tar på krafterna att komma tillbaka till jobbet, efter nästan 3 veckors
semester. 
 
Dessutom så har trädgården fullständigt vuxit mig över huvet.

Så jag har haft lite att pyssla med, som sagt.

Besök har vi haft också.
 
Och skällt ut en galenpanna till granne som satt och varvade motorn på sin
Harley Davidsson kl 23.30 en vanlig onsdagnatt, om och om igen.
Ärthjärna!
Sånt där förvandlar mig som vanligtvis är ganska snäll, till en bitch.
Tyvärr så ville han inte fotas, så ni får inte se en bild på honom;)

Han har inte vågat visa sig på gatan idag.

Annars då?
Skiner solen på er också?

Nejeh!
Jag bara skoja!

Det regnar här..


Alla bebisar är livets mirakel.

Kommer ni i håg Charlotte?
Fransyskan som älskar sniglar!


Vår Igelkott här på tomten som hade karlbesök i våras.

Hon har förökat sig.
Det prasslar och låter i våra buskar.

Jag har räknat till minst 4 styckna, knappt 5-7 cm. stora kottar.


Livets mirakel!

Man får väl offra sig....

Vad synd att alla våra barn, är borta just idag.



Nu tvingas ju jag och "J" att äta upp den egenbakade Hallonpajen
med vanilj/flor socker , alldeles ensamma.

Vilken otur!

För dom!

Den ljuvliga semestern är slut...

Idag är jag TRÖTT!
Jätte TRÖTT!

Semestern är slut, och jag har börjat jobba.

Det var en chockupplevelse, för min hjärna det här,

Dessutom så fick jag gå ut och gå med hundarna i regnet.
Snacka om att få känna att man levde.
Semesterkänslorna sköljdes bort....kan man säga.

Så nu har jag definitivt kommit in i vardagen igen.
Vardagen som jag vanligtvis gillar.

Det blir nog bra det här.

Så småningom...

Oj vad det har haglat här!

img_6002 (MMS)

Oj vad det har haglat här!


Nu lämnar vi syrrans urfina hus i Tylösand...

img_5033 (MMS)

Nu lämnar vi syrrans urfina hus i Tylösand! 2 underbara dagar , med ett fullspäckat schema, jättegod mat, och mycket vin! Jag har nog de bästa syskonen i världen!


Livet duger!

img_5029 (MMS)

Livet duger!


After beach i Tylösand !

img_5022 (MMS)

After beach i Tylösand !


Framme i Halmstad hos alla mina syskon och...

img_5010 (MMS)

Framme i Halmstad hos alla mina syskon och 15 andra galningar! Nu ska vi fiska fram vår egen middag! Laxöring står på menyn!


En liten geografi lektion hära! Norrköping...

img_4243 (MMS)

En liten geografi lektion hära! Norrköping ligger SÖDER om Stockholm, liksom Kalmar och Arkösund! Basattnivet!


Nu kör vi förbi dig,Anne! Det går undan hä...

img_4242 (MMS)

Nu kör vi förbi dig,Anne! Det går undan här! Ihhh! "J" har bett mig luta mig bakåt och blunda! Fattar inte varför han vill det!


Jobbat ihjäl mig idag, visar film

Idag skulle jag ha åkt till min syster i Halmstad.

Det blev inte så.
Jag fick åka till kontoret i stället.

Men i morgon åker vi iväg.

Längtar!

Medan jag packar, så kan ni titta på filmen på mina 2 älsklingar.

Se hur fint Bella leker med Alice, hon tar verkligen hänsyn till Alice
lilla storlek.

Skatan tog sig in i huset.....

Vet ni!

Jag har inte bara tagit hand om tvätten idag.
Jag har även fått putsa av två fönster.

Jag har nämligen haft en skata i huset medan vi var borta.

Den lyckades ta sig in på övervåningen när balkongdörren stod öppen,
och blev så rädd när svärisarna,2 hundar och katterna började jaga den,
så den sket ner allt.
Både väggar ,fönster och dörrar.
Till höger och vänster och rakt fram.

Men...

Den valde helt klart fel hus, att komma in i.

Jag hade nog också skitit ner mig om jag blev jagad
av alla dom.

Jag har ju sagt..
att det bor många skator på vår gata!

Och, JA! den överlevde!

Tyvärr!

En powerpromenix i skogen med Bella . Vi b...

img_4238 (MMS)

En powerpromenix i skogen med Bella . Vi behöver det här, hon å jag. Båda har vi gått upp i vikt under de här två veckorna ! Vem tror ni flåsar mest?


I´m hooome!

Heeeej!

Vi är hemma, utsövda och pigga, efter att ha hållit oss vakna sammanlagt över
ett dygn, för att komma in i svenska tiden igen.

Jag försökte skriva ett inlägg igår, när vi kom hem, men eftersom jag var så trött
så blev det bara felstavningar, så jag raderade det inlägget.

Nu sitter jag här och dricker starkt svenskt kaffe, med hundarna liggandes
vid mina fötter, och bara njuter.

Tvättmaskinen går varm.
Jag har typ ett ton kläder att tvätta.

Och "J" tror att jag ska hinna åka förbi kontoret , idag, också.

Kan jag väl.
Inga problem alls.

Det vill säga om..
någon annan, packar upp och tvättar, viker och lägger tillbaka alla kläderna, på plats!







Martha´s Vineyard

Som sagt!
Vi tog färjan över till Martha´s Vineyard igår.
En underbar ö som ligger utanför Cape Cod.

Vilket ställe!!
Vilken otroligt vacker ö.
Folk bodde i stora och små "pepparkakshus"

För att få se så mycket som möjligt av ön så hyrde vi en vespa.
Nu blev ni förvånade va?
Men det var bästa sättet att ta sig fram på i 30 graders värme.

Ser ni mina gula crocs, som uthyraren tvingade på mig, om jag skulle få åka Vespa.
Man fick inte ha vanliga flip flops på fötterna tydligen.
Gula crocs till en ljuslila klänning, och en hjälm som såg ut som en kastrull.
Snyggt!!

Nu låter jag bilderna tala för sig.




En massa fina "pepparkakshus"

Klart det fanns fyrar på ön, det här var en av dom.
Jag älskar att kolla på fyrtorn!


Mysiga gator....

Ett av det finaste bank hus jag någonsin har sett....

Hummer och ett glas vin till lunch.
Inte var dag man äter sånt.
Men här kostade färsk hummer endast 14.99 dollar, nästan lika billigt
som en hamburger tallrik.
Det är dags priser på hummern som gäller.
Ena dagen kan den kosta så lite som 14 dollar och nästa dag kan den kosta 30 dollar.

Marthas Vineyard kan jag starkt rekommendera om ni någonsin skulle åka hit till Cape Cod.
Ett av de mysigaste och finast ställena jag varit på.
Vita stränder överallt och mysiga gator och hus.

Nu är det slut på vår semester, i morgon packar vi bilen för att åka tillbaka till New York,
för att därefter flyga hem.

Vi har haft en underbar semester, sett och upplevt mycket.
Varit på platser som vi bara har hört talas om tidigare.
Men nu ska det bli skönt att komma hem, till hundarna och den svenska sommaren.

Vi ses i Sverige!!

New England....

Nu har vi kommit fram till vår slutdestination.
Cape Cod.

Vägen hit har gått genom otroligt vackra städer/orter.
Bla. NEWPORT.
Där hittade jag fina hus som jag mycket väl kunde tänka mig att flytta
in i.

Eller kanske ett litet renoveringsobjekt för endast ca 1 000 000 dollar

Nähej, det blev inget husköp för oss...

Vi åkte vidare och hamnade i Boston.
En helt otroligt fin stad.
Hit skulle jag gärna åka igen och spendera lite längre tid.

Vi hittade ett välkänt ställe


Baren Cheers, känd från tv-serien Cheers.

Eftersom vi firade mellanvuxensonens 21-års dag, denna dag, så passade det
bra att han fick beställa sig en öl här inne (i USA måste man vara 21 år för att få
beställa in alkohol)

Sönerna fick hedersplatsen i baren...

Sen gick vi ut och tittade på det maffiga Harvard universitetet.


Nu måste jag tyvärr kila... Färjan mot Martha´s Vineyard som vi ska
åka till idag, är på ingång.
Jag plågar er kanske med kort därifrån lite senare.

Endast 3 dagar kvar....

Bildbomb, New York & Hamptons...

Våra 5 dagar i New York har varit helt underbara.
Vi har sett mycket,upplevt mycket , och haft det helt enkelt toppen.
Och jag har, konstigt nog, knappt bloggat alls.
Men nu ska ni få veta vad vi gjort...

Vi var i dom fina butikerna, här är jag utanför Tiffanys, men det blev inget 
köp för mig!

Vi har fikat i parkerna, strosat omkring och njutit.
Här är jag och dottern i Bryant park, där de även har fri Wi Fi.

Vi har sett det hysteriska Time Square.

Vi ledsnade på dom löjligt STOOORA portionerna med mat som vi fick ute, så vi beställde "hem"
pizza och lite snacks till lägenheten, som vi åt på golvet.
Trodde vi skulle få hem lagom med mat för en gångs skull.
Det visade sig att vi hade beställt hem mat för ett helt kvarter, minst....
Tror faktiskt att hela familjen kommer att gå upp minst fem kilo var, tills vi kommer
hem....

Vi har sett hur NY pyntade staden inför Fourth of July.
Det var flaggor överallt.

Även "vår" takterass var pyntad inför festligheterna.

Empire State bytte skepnad , kvällen till ära.

Vi, liksom över 1 miljon människor samlades vid Hudson floden , för att titta in
firandet,
Det sprakade fyrverkerier över hela floden i ungefär en halv timme.
Så häftigt att få uppleva.

Men.
NU..
Är vi i Hamptons...
Där husen är så stora, så att vårat hus ,där hemma,framstår som en liten koja, i jämförelse.
Där, sanden är så vit.
Och havet är så kallt, och fyllt av hajar.
Där allting är så vackert.

Här har jag suttit i ett par timmar och silat sanden mellan tårna, i 30 graders värme.

Här stannar vi nu i 2 dagar, sen drar vi vidare till Cape Cod.
1 Vecka kvar....

New York del 2

Idag  har vi utforskat SOHO bland annat.

Och shoppat ,givetvis.
Vi har ju en 17 årig dotter med oss.
Sönerna orkade inte med shoppingen, så de tog sig en egen
utflykt till MoMa, och tittade på konstverk mm.
Klokt val av dom.


Så himla mysigt det är i Soho, lugna fina kvarter, med mysiga cafeér och restauranger
och tjusiga butiker.

En välkänd ingång om man tittat på Sex and the city, här bodde Carrie
i filmen.

Jag utanför cafeét The Magnolian Bakery, också välkänt från serien.
Det var kö in....lång kö. Så vi köpte ingenting.

Vi har gått och gått i 30 graders värme.Sett huur mycket som helst.
Men...
Fötterna ömmar, och törstig blir man.
Det var riktigt skönt att komma tillbaka till hotellet

Det första jag gjorde när jag kom tillbaka "hem" var.

Fotbad och pedikyr, Mycket välbehövligt. Svalkande salva på det,
och jag var som pånyttfödd.
Och därefter....

Ett glas vin.

Ni därhemma sover kanske just nu, men här skiner solen och klockan är
endast 18.00 på em, så vi håller på att göra i ordning oss för att gå ut och äta middag.

Återkommer!


Hej, från New York!!

Här kommer en snabb hälsning från ett underbart soligt
och varmt New York.

Vi har mest gått omkring och njutit, insupit atmosfären
shoppat och tittat på sevärdheter.

Vi har det helt enkelt oförskämt bra.

Här ser ni vår balkong till lägenheten där vi bor.

Här är "J" uppe på hotellets häftiga takterass, där vi dricker vårt morgonkaffe.
Klockan är 8 på morgonen och redan 25 grader ute.

Helikopterfärd över New York. Dottern fick sitta vid piloten .
Jag höll mig dock på marken, det kändes lugnast så.

Bild tagen från helikoptern.

Idag blir det rundvandring i Sex and the Citys kvarter, SOHO, och även
kanske en tripp till Brooklyn.

Livet är härligt just nu.....

RSS 2.0